Sayuran Hijau Jadi Komoditas Penting
Bahan pangan nabati sudah sejak lama menjadi salah satu kebutuhan pangan penting bagi masyarakat selain bahan pangan hewani. Salah satu jenis dari bahan pangan nabati yang terbukti penting adalah sayuran hijau.
Sayuran hijau merupakan jenis sayuran yang memiliki warna dominan hijau dan mayoritas merupakan jenis sayuran daun. Namun, terdapat beberapa jenis sayuran hijau yang bukan termasuk sayuran daun seperti brokoli.
Sayuran hijau bisa dengan mudah kita temukan di setiap pasar tradisional dan pasar modern. Selain itu, sayuran hijau seringkali tersedia dalam jumlah terbatas di tukang sayur keliling.
Kebutuhan sayuran hijau untuk sehari-hari memang sangat kita perlukan karena penuh dengan nutrisi. Sehingga, kebutuhan tubuh akan nutrisi akan segera terpenuhi dengan rutin mengkonsumsi sayuran hijau.
Selain itu, sayuran hijau bisa kita olah menjadi berbagai macam jenis hidangan lezat dan menyehatkan seperti sayur, salad, hingga tumisan. Sehingga, kita tidak pernah merasa bosan untuk mengkonsumsi sayuran hijau.
Sayuran hijau yang bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan menjadi hal yang menguntungkan bagi para pelaku usaha. Hal ini karena, pelaku usaha khususnya kuliner bisa memanfaatkannya sebagai sajian lezat yang menguntungkan.
Beberapa usaha kuliner yang membutuhkan sayuran hijau seperti katering hingga restoran mewah. Selain itu, beberapa usaha kecil seperti warung juga membutuhkannya.
Sehingga, sayuran hijau saat ini menjadi salah satu komoditas pangan penting bagi masyarakat dari segala kalangan. Hal ini membuat stok sayuran hijau di pasaran harus selalu stabil untuk menghindari terjadinya kelangkaan.
Oleh karena itu, para petani rutin melakukan budidaya sayuran hijau di lahan pertanian untuk memenuhi kebutuhan pasar. Sehingga, ketersediaan sayuran hijau di pasaran selalu pas dan mampu memenuhi kebutuhan konsumen.
Kesimpulannya, sayuran hijau merupakan jenis bahan pangan nabati penting bagi kebutuhan pangan masyarakat sehari-hari. Selain itu, sayuran hijau juga berperan penting untuk kegiatan ekonomi beberapa pihak seperti pelaku usaha kuliner.
Baca Juga : Sayuran Hijau Bergizi Jadi Peluang Usaha Petani
Daun Bayam Segar Penuh Nutrisi
Bayam menjadi salah satu jenis sayuran hijau yang mudah untuk kita temukan pada setiap pasar tradisional maupun pasar modern. Selain itu, para pedagang sayur keliling juga menjual daun bayam dengan cara berkeliling di pemukiman warga.
Bayam memiliki ciri-ciri seperti batang berserat yang mampu tumbuh tegak dan cukup tebal. Selain itu, tinggi batang tanaman bayam sendiri cukup bervariasi mulai dari 0.5 sampai 1 meter.
Daun bayam memiliki bentuk bulat seperti telur dan pada bagian ujungnya agak meruncing serta urat pada daun terlihat. Sedangkan warna daun bayam cukup bervariasi seperti hijau tua, hijau muda, hingga merah.
Hal ini menjadikan daun bayam sebagai salah satu jenis sayuran hijau yang mudah untuk kita kenali. Selain itu, daun bayam sendiri memiliki kandungan nutrisi yang lengkap untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari.
Berikut ini beberapa nutrisi yang terkandung dalam 100 gram daun bayam :
