Budidaya Bayam Peluang Usaha Pertanian Menguntungkan Petani. 08125222117 WA/SMS LMGA AGRO. Komoditas hortikultura merupakan salah satu kebanggaan dari petani Indonesia. Salah satunya pada sektor sayuran.
Hortikultura
Hortikultura merupakan tanaman budidaya pada lahan kebun dengan menggunakan beberapa jenis metode pertanian.
Komoditas hortikultura dapat memenuhi beberapa kebutuhan bahan pangan yang menyehatkan untuk masyarakat.
Petani Indonesia banyak yang melakukan usaha budidaya tanaman hortikultura pada lahan pertanian.
Budidaya tanaman hortikultura bisa pada lahan pertanian yang luas maupun lahan yang tidak luas atau seadanya.
Peluang usaha budidaya tanaman hortikultura bermanfaat bagi petani untuk dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan cara membudidayakannya.
Salah satu sektor tanaman hortikultura adalah sayuran. Sayuran memiliki berbagai jenis dan manfaatnya masing – masing.
Sayur – Sayuran
Sayuran merupakan salah satu sektor hortikultura yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan sehat bagi masyarakat.
Sayur adalah bahan pangan yang berasal dari tumbuhan dan biasanya mengandung kadar air yang banyak.
Masyarakat dapat mengkonsumsi langsung beberapa jenis sayuran tanpa harus mengolahnya terlebih dahulu.
Cara mengolah sayuran bisa dengan mengukus, menggoreng, merebus dan juga sangrai. Lalapan merupakan sayuran dengan bentuk daun.
Dengan mengkonsumsi sayur maka kebutuhan nutrisi dalam tubuh akan terpenuhi dan tubuh akan menjadi sehat.
Daun sayuran yang berwarna hijau berasal dari zat hijau daun atau klorofil. Sedangkan sayur dengan warna oranye atau kuning berasal dari karoten.
Kemudian warna merah dan biru pada beberapa jenis sayur dan buah berasal dari zat yang bernama anthocyanin.
Beberapa jenis sayuran adalah sebagai berikut sawi, wortel, kangkung, seledri, selada, brokoli, kol, kentang, cabai, bayam dll.
Tanaman Bayam
Bayam dengan nama latin Amaranthus merupakan tanaman yang berasal dari Amerika dan tersebar ke berbagai negara.
Tanaman bayam merupakan sayuran hijau yang banyak mengandung beberapa vitamin dan mineral. Masyarakat sering mengolah bayam menjadi beberapa olahan masakan yang menyehatkan
Daun bayam merupakan bagian yang sering berguna untuk menjadi bahan olahan makanan. Beberapa olahan makanan dari bayam adalah pecel, tumpang, sayur bening, kripik bayam dll.
Kandungan zat besi pada bayam sangat tinggi dari jenis sayuran hijau lainnya. Sehingga bayam sangat bagus untuk mencegah dari anemia.
Petani sering membudidayakan sayuran bayam pada lahan pertanian. Budidaya bayam ini dapat memenuhi kebutuhan sayur bayam pasaran.
Budidaya sayur bayam bisa menggunakan lahan pertanian, kebun dan juga bisa juga dengan teknik hidroponik.
Baca Juga : Bisnis Pertanian Modern Hasilkan Banyak Keuntungan
Jenis – jenis bayam
Terdapat beberapa jenis bayam dengan ciri khas masing – masing. Meski terdapat beberapa jenis, bayam merupakan sayuran yang mengandung beberapa jenis vitamin dan mineral yang menyehatkan bagi tubuh. Berikut ini adalah jenis – jenis bayam :
Bayam Cabut
Bayam cabut memiliki nama latin Amaranthus tricolor L. Ciri dari bayam ini adalah ada yang berwarna kemerahan dan keputihan.
Penjualan bayam cabut biasa dengan akarnya juga. Giti hijau dan merah merupakan jenis bayam cabut yang baik untuk budidaya.
Bayam Tahun
Bayam tahun memiliki nama latin Amaranthus hybridus L. Ciri dari sayur bayam ini adalah daunnya yang lebar. Sayur bayam ini memiliki dua jenis varietas yaitu caudatus dan paniculatus.
Caudatus memiliki ciri daun lebih panjang dengan ujung runcing dan daun yang berwarna merah tua atau hijau. Sedangkan varietas panilatus memiliki ciri daun yang lear dengan warna hijau.
Bayam Merah
Bayam merah berasal dari daerah Amerika tropis dan kemudian tersebar di berbagai negara dengan iklim tropis maupun subtropis.
Terdapat dua jenis bayam merah yaitu, blitum rubum dan blitum album. Blitum rubum adalah bayam merah yang memiliki ciri seluruh batang dan daunnya memiliki warna merah.
Sedangkan blitum album adalah jenis bayam merah dengan ciri batang hijau dengan batang berwarna merah.
Kandungan Gizi Bayam
Bayam memiliki beberapa kandungan gizi seperti vitamin dan mineral yang sangat baik untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.
Dengan mengkonsumsi bayam dengan porsi yang tidak berlebihan dan tidak kurang maka beberapa kebutuhan gizi dalam tubuh akan terpenuhi.
Berikut ini adalah beberapa kandungan vitamin, senyawa dan mineral yang terdapat dalam tanaman bayam :
– Air
– Protein nabati
– Karbohidrat
– Gula
– Serat
– Vitamin A, B6, B9, C, E, K1
– Kalsium
– Kalium
– Fosfor
– Zat Besi
– Magnesium
– Asam alfa-lipoat
– Beta karoten
– Lutein
– Kuersetin
– Zeaxanthin
– Nitrat
– Kaemferol
– Quercetin
