Seledri dapat memanennya pada umur 40 sampai dengan 150 hari setelah tanam (tergantung varietas).
Daun Saledri panen selama 4-8 hari sekali. Daun Seledri yang terpotong ini akan tumbuh tunas kembali.
Seledri potong panen dengan memotong tanaman pada pangkal batang secara periodik sampai pertumbuhan anakan berkurang.
Panen Seledri umbi dengan cara memetik daun-daunnya dan melakukannya secara periodik sampai tanaman kurang produktif.
