Menjaga Dan Memelihara Kesehatan Mata Kita
Dalam sayur kangkung terdapat kandungan vitamin A tinggi yang baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan mata kita.
Mengkonsumsi kangkung secara rutin membuat tercukupinya vitamin A yang tubuh butuhkan untuk menjaga agar tidak terjadi kerusakan pada mata.
Itu karena kandungan vitamin A mampu membantu melindungi kornea mata dari infeksi yang terjadi akibat serangan bakteri atau virus.
Selain itu vitamin A juga membantu untuk memproduksi cairan agar mata tidak kering hingga iritasi.
Menjadi Antiradang
Sayur kangkung banyak orang percaya ampuh dan mujarab yang memiliki sifat anti radang untuk mengatasi gejala radang.
Gejala peradangan biasanya kita tandai dengan terjadinya nyeri dan pembengkakan pada bagian tubuh tertentu.
Sayur kangkung ampuh untuk melawan peradangan yang terjadi akibat serangan bakteri Bacillus subtilis dan Staphylococcus aureus.
Bakteri tersebut merupakan pemicu penyakit bintitan, MRSA, atau keracunan makanan.
Mencegah Dehidrasi Dalam Tubuh
Kandungan mineral yang tinggi dalam sayur kangkung membuat sayur ini mampu untuk membantu tubuh dalam mencegah dehidrasi.
Kandungan mineral natrium dan kalium dalam sayur kangkung mampu untuk membantu menjaga keseimbangan kadar elektrolit dan cairan dalam tubuh.
Membantu Mengatasi Anemia
Kandungan mineral yang terdapat dalam kangkung juga mampu untuk membantu tubuh dalam mengatasi gejala anemia yang terjadi pada tubuh kita.
Itu terjadi karena kangkung juga mengandung nutrisi yang membantu untuk mengatasi anemia yaitu zat besi dan fosfor.
Zat besi merupakan nutrisi yang ampuh untuk membantu tubuh dalam memproduksi hemoglobin atau sel darah merah.
Sel darah merah sangat penting untuk membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh seperti otak dan jantung.
Menjaga Atau Melawan Kerusakan Hati
Menurut penelitian yang tercantum dalam jurnal Molecules sudah berhasil membuktikan bahwa kangkung memiliki manfaat untuk menjaga atau melawan kerusakan hati.
Menurut beberapa ahli, kangkung mampu untuk memicu produksi enzim yang akan membersihkan hati dari racun yang bisa menyebabkan kerusakan hati.
Baca juga : Budidaya Kangkung Peluang Usaha Menguntungkan Petani
