Gambas (Oyong) dahulu biasa melakukan penanamannya pada pekarangan atau bagian ladang yang tidak tergunakan untuk tanaman lain. Tapi sekarang sudah banyak dilakukan penanamanya secara luas dan dilakukan secara tunggal. Buah Gambas dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah sebagai sayur. Gambas atau Oyong atau emes masih sekerabat dengan belustru (Luffa aegyptica).