- Energi 25 kalori
- Air 92,3 g
- Protein 0,98 g
- Lemak 0,18 g
- Serat 3 g
- Karbohidrat 5,88 g
- Kalsium 9 mg
- Zat Besi 0,23 mg
- Fosfor 24 mg
- Magnesium 14 mg
- Kalium 2 mg
- Seng 0,16 mg
- Folat 22 mcg
- Vitamin C 2,2 mg
- Beta Karoten 14 mcg
- Lutein dan Zeaxanthin 36 mcg
Dengan kandungan nutrisi yang terkandung dalam sayur terong membuat terong juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh kita.
Berikut merupakan manfaat sayur terong apabila kita konsumsi secara rutin untuk konsumsi harian:
Mengurangi Resiko Terserang Penyakit Jantung
Warna ungu pada kulit terong memiliki kandungan zat antioksidan bernama nasunin yang mampu untuk mengurangi resiko terserang penyakit jantung.
Antioksidan dalam sayur terong juga banyak orang percaya mampu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Kadar kolesterol yang rendah dalam tubuh mampu untuk menekan resiko tubuh kita untuk terserang penyakit jantung.
Mengendalikan Kadar Kolesterol Dalam Tubuh
Menurut studi dari jurnal Phytotherapy Research, sayur terong bisa membantu tubuh kita untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh.
Hal itu terjadi karena sayur terong memiliki kandungan asam klorogenat yang mampu untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Sayur terong tidak memiliki kandungan kolesterol sehingga baik untuk konsumsi bagi orang yang perlu menjaga kadar kolesterolnya.
