Cabe, Sayuran Pedas Penuh Manfaat
Sayuran merupakan salah satu jenis bahan pangan penting yang bisa kita olah menjadi hidangan yang lezat dan penuh nutrisi. Salah satu jenis sayuran yang seringkali menjadi bumbu dalam setiap masakan adalah cabe.
Cabe merupakan jenis tanaman yang mampu menghasilkan buah dengan cita rasa pedas khas dan termasuk dalam jenis sayuran. Selain itu, cabe di beberapa wilayah menjadi salah satu komoditas penting, seperti di Asia Tenggara khususnya Indonesia.
Cabe bisa kita olah menjadi sajian atau hidangan lezat dengan mencampurnya dengan jenis sayuran lain. Sehingga, sajian masakan atau hidangan akan memiliki cita rasa pedas yang nikmat dan menghasilkan aroma yang memikat.
Selain itu, cabe bisa kita olah menjadi bahan pelengkap untuk makan seperti sambal maupun bubuk cabe. Sehingga, saat ini telah banyak kita jumpai UMKM yang memanfaatkan cabe untuk menghasilkan produk kreatif seperti sambal dan bubuk cabe.
Maraknya penggunaan cabe sebagai bumbu dapur tidak lepas dari kandungan nutrisi yang terdapat didalamnya. Selain itu, kandungan nutrisi dalam buah cabe mampu menghasilkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Berikut ini terdapat beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram cabe, antara lain :
- Air : 90.9 gr
- Energi : 36 kal
- Protein : 1 gr
- Lemak : 0.3 gr
- Karbohidrat : 7.3 gr
- Serat : 1.4 gr
- Kalsium : 29 mg
- Fosfor : 24 mg
- Zat besi : 0.5 mg
- Natrium : 23 mg
- Kalium : 272 mg
- Seng : 0.2 mg
- Betakaroten : 5800 µg
- Niacin : 3 mg
- Vitamin C : 18 mg
Selain itu, cabe juga mengandung zat capsaicin yang mampu memelihara kesehatan pencernaan selama tidak dikonsumsi secara berlebihan. Hal ini karena, zat capsaicin mampu membantu mengurangi inflamasi atau peradangan.
Baca Juga : Tanaman Cabe Kualitas Terbaik Penghasil Cabe Favorit Pedagang
