Manfaat dan khasiat sayuran ini sangat banyak. Penggunaan daun atau Ulamnya yang sebutannya “ulam raja” secara tradisional yaitu untuk memperbaiki peredaran darah dan mencuci darah, serta untuk menguatkan tulang, dan mengobati lemah lambung.
Ulamnya mempunyai kandungan antioksida (AEAC) yang amat tinggi, yaitu setiap 100 gram salad yang segar mengandung antioksidan yang sama dengan 2.400 miligram asam L-askorbik. Dalam kenikir pasti telah mengenal lebih dari dua puluh jenis bahan antioksidan.
Bahan-bahan antioksidan yang utama penyebabnya oleh adanya sejumlah proantosianidin yang wujud sebagai dimer, melalui heksamer, kuersetin glikosida, asam klorogenik, asam neoklorogenik, asam kripto-klorogenik, serta penangkap (+)-.
Kemampuan kenikir untuk mengurangi tekanan oksidatif karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Dan juga, tumbuhan ini mengandung zat kimia yang mengandung minyak atsiri, saponin dan flavonoida polifenol.
Berdasarkan penelitian, kenikir mengandung 3 persen protein, 0,4 persen lemak dan karbohidrat serta kaya dengan kalsium dan vitamin A. Senyawa yang bersifat antioksidan dapat memacu proses apoptosis melalui jalur intrinsik (jalur mitokondria).
Bibit Cabe Iggo Tavi F1 Rahasia Panen Unggul Dari Bisi. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga… Read More
Terong Prince 07 F1 Benih Unggul Untuk Panen Menguntungkan. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga Agro… Read More
Bibit Buncis Unggul Rahasia Petani Untuk Panen Lebih Banyak. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga Agro… Read More
Bibit Kol Terbaik Rahasia Petani Untuk Panen Maksimal. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga Agro adalah… Read More
Obat Hama Padi Paling Ampuh Untuk Petani Gunakan. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga Agro adalah… Read More
Cabe Gada Evo F1 Benih Unggul Untuk Panen Stabil. 08125222117 WA/SMS Lmga Agro. Lmga Agro… Read More