Sayuran Hijau Bergizi Jadi Peluang Usaha Petani

Kandungan Gizi Sayuran Hijau Bermanfaat

Budidaya sayuran hijau seperti bayam, sawi, dan kubis merupakan peluang usaha yang menguntungkan bagi petani. Hal ini karena, sayuran hijau merupakan salah satu jenis bahan pangan komoditas unggulan yang disukai oleh masyarakat. Sehingga, petani bisa mengambil keuntungan dari penjualan hasil panen sayuran hijau kepada para pedagang.

Sebagai komoditas pangan unggulan, jenis sayuran hijau memiliki banyak manfaat ketika dikonsumsi untuk kebutuhan pangan masyarakat sehari-hari. Sayuran hijau memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk menjalani aktivitas sehari-hari dan menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini terdapat beberapa kandungan nutrisi dari sayuran hijau hasil usaha budidaya tanaman pada lahan pertanian.

Protein

Protein menjadi kandungan nutrisi yang terkandung dalam sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Sehingga asupan protein untuk tubuh harus selalu terpenuhi dengan mengkonsumsi makanan penghasil protein seperti sayuran hijau.

Protein berguna untuk proses membangun, memperkuat, hingga memperbaiki jaringan tubuh seperti rambut dan kulit. Nutrisi protein juga berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh supaya tahan terhadap gangguan sistem kesehatan seperti sakit. Selain itu, protein juga dapat mengangkut sel seperti hemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh tubuh melalui darah.

Selain bermanfaat untuk kesehatan dan pengangkutan sel bermanfaat, protein juga memiliki banyak manfaat untuk proses pertumbuhan. Proses pertumbuhan pada janin, anak-anak, hingga remaja bisa lebih berkualitas apabila rutin mengkonsumsi makanan kaya protein seperti sayuran hijau.

Serat

Kandungan lain dari sayuran hijau sebagai salah satu jenis bahan pangan penting untuk kebutuhan nutrisi tubuh adalah serat. Serat merupakan nutrisi penting yang termasuk dalam jenis karbohidrat yang sulit untuk dicerna oleh sistem pencernaan. Walaupun sulit dicerna oleh sistem pencernaan, serat memiliki banyak manfaat untuk menyehatkan sistem pencernaan.

Kandungan serat pada setiap sayuran hijau memiliki manfaat untuk melancarkan proses pencernaan karena mencegah sembelit. Rutin mengkonsumsi sayuran hijau yang memiliki banyak kandungan serat bisa memperbanyak dan memudahkan feses dalam melewati usus besar. Selain itu, kandungan serat dalam sayuran hijau juga bermanfaat untuk memperbanyak bakteri baik dalam usus.

Vitamin

Sayuran hijau sebagai bahan pangan berkualitas juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah vitamin. Vitamin merupakan jenis nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena setiap jenis vitamin memiliki manfaat berbeda. Beberapa jenis vitamin yang terkandung dalam sayuran hijau adalah vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.

Vitamin A merupakan jenis vitamin yang memiliki banyak manfaat untuk memelihara organ penglihatan atau mata agar selalu prima. Jenis vitamin ini banyak terkandung dalam jenis sayuran hijau seperti selada, sawi, brokoli, bayam, dan kale.

Vitamin B memiliki manfaat untuk memelihara perkembangan fungsi tubuh dan memelihara pertumbuhan tubuh. Masyarakat bisa mendapatkan asupan vitamin B dari beberapa jenis sayuran hijau seperti sawi dan brokoli.

Vitamin C menjadi jenis vitamin yang banyak diketahui oleh masyarakat karena memiliki banyak manfaat seperti mencegah panas dalam. Jenis vitamin C juga terkandung dalam beberapa sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan edamame.

Vitamin E juga termasuk dalam nutrisi yang memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Sayuran hijau yang memiliki banyak kandungan vitamin E adalah bayam dan brokoli.

Vitamin K memiliki manfaat untuk membantu proses pembekuan darah dan merawat kesehatan tulang. Sayuran hijau seperti bayam, kubis, dan brokoli banyak mengandung vitamin K.

Baca Juga : Benih Kubis, Manfaat Kubis, dan Cara Menanam Kubis